KUDUS – Beragam makanan tradisional tersaji di antara pepohonan jati di kawasan Alas Jati Sewu, Desa Wonosoco, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus. Suasana tersebut dapat dijumpai saat Pasar Sarwono dibuka, sebuah destinasi wisata kuliner yang menghadirkan pengalaman berbelanja dengan koin kayu dan hanya berlangsung setiap 35 hari sekali.
Pasar Sarwono menawarkan pengalaman berbeda dari wisata kuliner pada umumnya. Pengunjung tidak hanya datang untuk menikmati makanan tempo dulu, tetapi juga merasakan suasana pasar tradisional di tengah hutan, menyaksikan aktivitas masyarakat setempat, hingga menikmati berbagai kegiatan rekreasi.
Keunikan tersebut menarik perhatian berbagai kalangan, mulai dari keluarga dan komunitas hingga rombongan pelajar yang ingin mengenal kuliner tradisional sekaligus melihat aktivitas ekonomi masyarakat desa secara langsung.
Salah satu daya tarik Pasar Sarwono adalah ragam makanan tradisional yang dijajakan warga setempat. Pengunjung dapat menemukan aneka hidangan seperti nasi jagung, nasi karak, tiwul, getuk, dan bubur sumsum. Pilihan makanan berat dan jajanan pasar tersebut menjadi bagian dari upaya memperkenalkan kembali kuliner yang dahulu akrab dengan kehidupan masyarakat pedesaan.
Suasana pasar yang berada di bawah rindangnya pepohonan jati memberikan pengalaman tersendiri. Pengunjung dapat menyusuri lapak-lapak makanan, memilih hidangan yang diinginkan, kemudian menikmati sajian di area terbuka dengan suasana alam yang sejuk.
Diva dan Aliyyah, siswi MTs Mu’allimat NU Kudus, menjadi bagian dari pengunjung yang merasakan langsung suasana tersebut. Keduanya datang bersama rombongan sekolah untuk melakukan wawancara dan mengamati aktivitas di Pasar Sarwono.
Sebelum berkunjung, mereka mengaku belum mengetahui keberadaan pasar yang berada di tengah hutan jati itu. Informasi mengenai destinasi tersebut diperoleh dari guru mereka.
Setelah tiba di lokasi, suasana pasar yang ramai menjadi salah satu hal yang menarik perhatian.
“Rame, seru banget,” ujar salah satu siswi saat menceritakan pengalamannya.
Mereka juga tertarik dengan lingkungan pasar yang dikelilingi pepohonan serta cara berbelanja menggunakan koin kayu.
“Tempatnya indah juga, unik pakai koin juga,” tutur salah satu dari mereka.
Bagi para pelajar tersebut, Pasar Sarwono memberikan pengalaman baru untuk mengenal suasana pasar tradisional, melihat beragam makanan yang ditawarkan, dan mengamati aktivitas perdagangan di lingkungan desa.
Pengalaman berkunjung ke Pasar Sarwono semakin berbeda karena pengunjung tidak langsung membayar makanan menggunakan uang rupiah. Sebelum berbelanja, mereka perlu menukarkan uang di loket dengan koin kayu yang digunakan sebagai alat transaksi di dalam pasar.
Direktur BUMDes Wonorekso sekaligus pengelola wisata Desa Wonosoco, Tri Budi Wahono, menjelaskan bahwa sistem tersebut sengaja diterapkan untuk memberikan pengalaman berbelanja yang berbeda.
“Kami mengusung konsep transaksinya memakai koin kayu, jadi ada nominal Rp2.000 sampai Rp6.000 untuk transaksi,” jelas Tri.
Menurutnya, penggunaan koin juga membantu mempermudah transaksi karena pedagang tidak perlu menyediakan uang kembalian. Jika harga makanan tidak sesuai dengan nominal koin yang digunakan, pedagang dapat menambahkan makanan lain sesuai perhitungan harga.
Pengelola menetapkan harga standar makanan sekitar Rp5.000, belum termasuk tambahan lauk tertentu seperti ayam atau telur. Dengan menyesuaikan pilihan makanan, pengunjung dapat menikmati kuliner tradisional dengan biaya yang relatif terjangkau.
Sistem koin kayu ini sekaligus menjadi ciri khas Pasar Sarwono. Pengunjung bukan hanya membeli makanan, melainkan juga mengikuti mekanisme transaksi yang menjadi bagian dari konsep wisata tersebut.
Keunikan Pasar Sarwono turut dimanfaatkan sebagai sarana pembelajaran di luar kelas. Apik Ilma Annisa dan Ulil Bashiroh, guru MTs Mu’allimat NU Kudus, membawa para siswi berkunjung sebagai bagian dari kegiatan kokurikuler bertema kewirausahaan.
Dalam kegiatan tersebut, siswi diminta melakukan observasi lingkungan dan mewawancarai pedagang. Mereka diajak melihat secara langsung bagaimana kegiatan perdagangan berlangsung, mulai dari produk yang dijual hingga interaksi antara penjual dan pembeli.
“Kami mengajak anak-anak melihat bagaimana kegiatan kewirausahaan yang ada di Desa Wonosoco,” ujar Apik Ilma Annisa.
Menurutnya, Pasar Sarwono dipilih karena memiliki keunikan tersendiri, terutama dalam memperkenalkan makanan zaman dahulu kepada generasi muda. Kegiatan ini juga memberi kesempatan bagi siswi untuk mengenal potensi ekonomi yang tumbuh dari usaha masyarakat desa.
Melalui pengamatan langsung, para siswi diharapkan dapat memahami bahwa kewirausahaan tidak hanya dipelajari melalui teori, tetapi juga melalui pengalaman melihat dan berinteraksi dengan pelaku usaha.
“Harapannya, mereka bisa terinspirasi untuk berwirausaha kedepannya, mungkin bisa membuka usaha di rumah atau untuk masa depannya,” jelas Apik.
Kunjungan tersebut memperlihatkan bahwa Pasar Sarwono tidak hanya berfungsi sebagai destinasi rekreasi, tetapi juga dapat menjadi ruang belajar untuk mengenalkan kuliner tradisional dan aktivitas ekonomi masyarakat kepada pelajar.
Di antara puluhan lapak yang meramaikan pasar, Sri Listianingsih menjadi salah satu warga yang memanfaatkan kegiatan ini untuk memasarkan makanan khas Desa Wonosoco. Ia telah berjualan sekitar satu tahun dengan menawarkan nasi sok dan nasi opor.
Persiapan berjualan dilakukan sejak sehari sebelum pasar dibuka. Sri menyiapkan bumbu dan bahan makanan, termasuk mengolah ikan serta daging pada malam hari, agar seluruh hidangan siap disajikan ketika pengunjung mulai berdatangan.
Dalam satu kali penyelenggaraan, ia menyiapkan sekitar 300 porsi makanan. Jumlah tersebut disesuaikan dengan pengalaman berjualan sebelumnya dan antusiasme pengunjung yang datang ke pasar.
Pada hari yang ramai, dagangannya bahkan dapat habis sekitar pukul 09.00 WIB, hanya sekitar dua jam setelah pasar dibuka.
Sri menceritakan salah satu pengalamannya ketika berjualan selama kurang lebih tiga jam dan memperoleh omzet sekitar Rp2 juta. Seluruh makanan yang dibawanya saat itu habis terjual.
“Pengalaman saya yang kemarin jualan tiga jam dapat Rp2 jutaan, makanannya alhamdulillah habis,” tuturnya.
Pengalaman tersebut menggambarkan peluang yang terbuka bagi pedagang lokal melalui penyelenggaraan Pasar Sarwono. Selain memperkenalkan kuliner khas desa, pasar memberi kesempatan kepada warga untuk memperoleh tambahan pendapatan dari usaha makanan.
Sri berharap kegiatan pasar terus berlangsung dan semakin ramai dikunjungi wisatawan.
“Ya, tambah ramai, tambah khasnya itu terjaga, biar lancar terus,” ujarnya.
Harapan tersebut sejalan dengan upaya mempertahankan kuliner tradisional sebagai bagian dari identitas wisata Desa Wonosoco.
Pasar Sarwono pertama kali diselenggarakan pada Desember 2022. Menurut Tri Budi Wahono, gagasan tersebut muncul ketika BUMDes Wonorekso melihat aktivitas wisata Desa Wonosoco mengalami penurunan setelah pandemi Covid-19.
Letak desa yang relatif jauh dari pusat kota dan akses jalan utama menjadi tantangan dalam menarik wisatawan. Pengelola kemudian berinisiatif menghadirkan kegiatan yang memiliki daya tarik tersendiri agar pengunjung bersedia datang ke Wonosoco.
Pada awalnya, kawasan hutan jati yang kini menjadi lokasi pasar belum dikembangkan secara optimal. BUMDes melihat peluang untuk menata kawasan tersebut menjadi ruang wisata, kemudian mengembangkan konsep pasar kuliner tradisional.
Nama Sarwono berasal dari gabungan kata “sar” yang merujuk pada pasar dan “wono” yang berarti hutan dalam bahasa Jawa. Nama itu menggambarkan konsep pasar yang diselenggarakan di tengah kawasan hutan jati Alas Jati Sewu.
Sementara itu, sebutan “pasar gaib” yang kerap muncul di media sosial bukanlah konsep resmi yang berkaitan dengan hal mistis. Menurut Tri, istilah tersebut berkembang dari kreativitas konten kreator untuk membuat promosi pasar lebih menarik dan memancing rasa penasaran masyarakat.
Pasar sengaja digelar setiap selapan, yakni satu siklus kalender Jawa yang berlangsung selama 35 hari. Jeda tersebut dipilih agar pengunjung tidak cepat bosan sekaligus memberi waktu bagi pengelola untuk menyiapkan inovasi pada setiap penyelenggaraan.
“Kita melihat dari pola pengunjung yang kalau terlalu rutin itu bisa bosan. Makanya kita ambil selapan sekali, 35 hari sekali,” ungkap Tri.
Keterlibatan masyarakat menjadi salah satu tujuan utama pengembangan Pasar Sarwono. Tri menyebutkan, terdapat 33 pedagang yang berasal dari Desa Wonosoco dan telah mengikuti proses pendaftaran serta seleksi oleh BUMDes.
Pengelola menyeleksi jenis makanan dan minuman yang akan dijual agar sesuai dengan konsep kuliner tradisional. Pengaturan jenis dagangan juga dilakukan untuk menjaga variasi menu dan menghindari persaingan yang tidak sehat antar pedagang.
Selain membuka kesempatan berjualan, penyelenggaraan pasar melibatkan warga dalam berbagai tugas pendukung, mulai dari pengelolaan, kebersihan, hingga parkir. Tim penggerak PKK desa juga turut mendukung kegiatan yang berkaitan dengan usaha masyarakat.
Kepala Desa Wonosoco, Setiyo Budi, mengatakan pemerintah desa memberikan perhatian terhadap keberlangsungan Pasar Sarwono karena destinasi tersebut telah menjadi salah satu ikon desa.
“Pasar Sarwono ini menjadi ikon bagi Desa Wonosoco yang luar biasa menurut kami,” ujarnya.
Ia menjelaskan, salah satu bentuk dukungan pemerintah desa dilakukan melalui penyertaan modal kepada BUMDes Wonorekso sebagai pengelola pasar.
Menurut Setiyo, antusiasme warga terlihat dari keterlibatan mereka dalam kegiatan pasar, baik sebagai pedagang maupun petugas pendukung. Kehadiran pasar juga membuka peluang tambahan pendapatan bagi masyarakat.
Tri merasakan perubahan tersebut sejak pasar mulai berjalan. Sebelum Pasar Sarwono dikembangkan, sebagian besar warga mengandalkan sektor pertanian sebagai sumber penghasilan utama. Kini, warga memiliki kesempatan menambah pendapatan melalui kegiatan perdagangan saat pasar berlangsung.
“Setelah ada Sarwono, warga yang biasanya di rumah bisa menambah uang harian lewat kegiatan ini,” kata Tri.
Pendapatan setiap pedagang tentu berbeda, bergantung pada jumlah pengunjung dan produk yang terjual. Namun, bagi pengelola, keterlibatan warga tetap menjadi bagian penting dari tujuan pengembangan wisata desa.
Dampaknya juga terlihat dari jumlah kunjungan. Tri menyebutkan, pada awal penyelenggaraan, Pasar Sarwono dikunjungi sekitar 300 orang. Jumlah tersebut kemudian meningkat seiring promosi melalui media sosial dan keterlibatan konten kreator.
Pada periode puncak kunjungan sekitar Juni–Juli 2025, pengelola mencatat sekitar 4.000 pengunjung dalam rentang tiga hingga empat jam. Pada saat itu, dagangan para pedagang dilaporkan habis terjual.
Capaian tersebut menjadi gambaran bagaimana kegiatan wisata yang dirancang secara berkala dapat membuka peluang ekonomi bagi masyarakat setempat.
Pasar Sarwono juga menjadi pilihan bagi pengunjung yang ingin menikmati kegiatan bersama komunitas. H. Muhaini Yoyo dari komunitas Fun Bike Nabung Sehat Club Kudus mengaku telah beberapa kali datang ke pasar tersebut bersama teman-temannya.
Ia tertarik kembali karena suasana lokasi yang sejuk dan nyaman. Perjalanan dari Kudus dilakukan sejak pagi agar rombongan dapat tiba ketika pasar masih beroperasi dan memiliki waktu untuk menikmati berbagai sajian yang tersedia.
“Tempatnya enak, jalannya sejuk, nyaman. Jadi, enggak ada kendala,” ujar Yoyo.
Menurutnya, ragam makanan yang tersedia menjadi salah satu alasan untuk berkunjung kembali. Selain menikmati kuliner, pengunjung juga dapat menyaksikan hiburan yang disediakan di kawasan pasar.
Bagi komunitas, kunjungan ke Pasar Sarwono menjadi kesempatan untuk menggabungkan aktivitas bersama dengan rekreasi. Suasana terbuka dan lingkungan yang rindang memberikan alternatif tujuan setelah melakukan kegiatan olahraga.
Selain kuliner, pengelola menyediakan sejumlah aktivitas pendukung, seperti ATV, egrang, dan kolam renang. Terdapat pula panggung yang digunakan untuk pertunjukan musik, termasuk kesempatan bagi pengunjung untuk menyumbangkan lagu.
Kombinasi kuliner, rekreasi, dan hiburan tersebut memberikan pilihan kegiatan bagi pengunjung yang datang bersama keluarga maupun rombongan.
Pasar Sarwono berada di kawasan Alas Jati Sewu, Desa Wonosoco, Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Pengunjung dari pusat Kota Kudus dapat menuju Kecamatan Undaan, kemudian melanjutkan perjalanan ke Desa Wonosoco dan kawasan pasar di dekat Sendang Dewot.
Pasar berlangsung setiap Minggu Legi dalam kalender Jawa, atau sekitar 35 hari sekali. Berdasarkan keterangan pengelola, jam operasional pasar dimulai pukul 07.00 hingga 10.00 WIB. Karena waktu penyelenggaraannya terbatas, pengunjung disarankan datang sejak pagi.
Berikut informasi yang dapat menjadi acuan sebelum berkunjung.
Pengelola menyebutkan bahwa sisa koin dapat ditukarkan kembali menjadi uang. Pengunjung juga disarankan menyiapkan uang tunai untuk penukaran koin dan mengkonfirmasi tarif serta fasilitas terbaru sebelum berangkat.
Informasi mengenai jadwal penyelenggaraan dan kegiatan pasar dapat dipantau melalui situs resmi Pasar Sarwono.
Pasar Sarwono memperlihatkan bagaimana potensi hutan desa dan kuliner tradisional dapat dikembangkan menjadi daya tarik wisata yang melibatkan masyarakat. Pengunjung memperoleh pengalaman berbelanja dengan cara berbeda, sementara warga mendapatkan ruang untuk memperkenalkan produk lokal dan menambah penghasilan.
Setiyo Budi berharap Pasar Sarwono terus berkembang melalui inovasi, termasuk menghadirkan variasi menu makanan tradisional agar pengunjung memiliki alasan untuk kembali.
Harapan serupa disampaikan Tri Budi Wahono. Bagi pengelola, keberhasilan pasar tidak hanya diukur dari jumlah kunjungan, tetapi juga dari manfaat yang dirasakan masyarakat.
“Harapan kami dari BUMDes sendiri bisa bermanfaat untuk warga, kemudian dengan adanya Sarwono bisa meningkatkan perekonomian warga,” ujarnya.
Bagi wisatawan yang ingin mencari pengalaman berbeda di Kudus, Pasar Sarwono menawarkan kesempatan menikmati kuliner tempo dulu di tengah hutan jati sekaligus mengenal kehidupan masyarakat Desa Wonosoco. Dengan memastikan jadwal Minggu Legi sebelum berangkat, pengunjung dapat menikmati pasar yang hadir hanya sekali dalam siklus selapanan Jawa. (REDAKSIMKK)