KUDUS — Di tengah perkembangan tempat makan yang tidak hanya menawarkan hidangan, tetapi juga menghadirkan ruang untuk berkumpul dan beraktivitas, Gokil Restaurant menjadi salah satu nama yang dikenal masyarakat Kudus. Restoran yang berlokasi di Jalan AKBP Agil Kusumadya No. 68, Jati Kulon, Kecamatan Jati, Kabupaten Kudus ini dikenal melalui menu andalannya, Sego Kikil, serta konsep premium casual dining yang dihadirkan kepada pengunjung.
Beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB, Gokil Restaurant menjadi tempat yang didatangi untuk menikmati makan siang, makan malam, maupun sekadar menikmati kopi dan kudapan pada sore hari. Dalam kesehariannya, restoran ini tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga menjadi ruang berkumpul bagi berbagai kalangan.
Memasuki area restoran, pengunjung disambut dengan konsep premium casual dining yang menjadi identitas tempat ini. Dalam beberapa tahun terakhir, konsep tersebut semakin dikenal karena menghadirkan perpaduan antara kenyamanan suasana dan pilihan menu yang beragam. Di Gokil Restaurant, konsep tersebut diwujudkan melalui interior yang elegan dengan nuansa santai.
Perpaduan unsur modern dan suasana hangat menjadikan restoran ini digunakan untuk beragam aktivitas. Sejumlah pengunjung memanfaatkan tempat tersebut untuk pertemuan bisnis ringan, reuni keluarga, maupun sekadar menghabiskan waktu bersama sahabat. Kehadiran suasana yang mendukung interaksi sosial menjadi bagian dari pengalaman yang ditawarkan restoran ini.
Jl. AKBP Agil Kusumadya No.68, Jatikulon Krajan, Jati Kulon, Kec. Jati, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 59347, Indonesia
Di balik konsep yang dihadirkan, terdapat upaya untuk memadukan unsur modern dengan warisan budaya lokal. General Manager Gokil Restaurant, Fadhilatul Fithri, menjelaskan bahwa restoran ini sejak awal dirancang sebagai restoran dengan konsep upscaling yang tetap membawa identitas Kudus dan kuliner Nusantara.
Menurutnya, rancangan arsitektur dan interior mengombinasikan gaya modern dengan unsur kultural tradisional. Konsep tersebut dipilih untuk menghadirkan suasana yang berbeda sekaligus mengakomodasi kebutuhan pasar yang beragam.
“Kami menggabungkan konsep modern dengan warisan tradisional Kudus dan Nusantara. Tujuannya agar restoran memiliki karakter yang kuat tanpa meninggalkan identitas lokal,” ujar Fadhilatul Fithri.
Ia menjelaskan, suasana restoran dikurasi dari berbagai referensi konsep untuk menciptakan ambience yang berbeda dan estetis. Melalui pendekatan tersebut, Gokil Restaurant berupaya menghadirkan ruang bersantap yang representatif bagi berbagai kalangan.
Lokasi restoran yang berada di kawasan Jati turut menjadi salah satu faktor yang membuatnya mudah dijangkau. Dengan akses yang tersedia, tempat ini menjadi pilihan bagi warga setempat maupun pengunjung yang datang ke Kudus.
Di antara berbagai menu yang tersedia, Sego Kikil (GoKil) menjadi hidangan yang paling lekat dengan nama Gokil Restaurant. Menu ini menjadi salah satu identitas restoran dan kerap menjadi alasan utama pelanggan datang berkunjung.
Dalam daftar menu, Sego Kikil (GoKil) dibanderol dengan harga Rp60 ribu. Hidangan tersebut terdiri atas kikil sapi yang dimasak perlahan menggunakan kuah rempah khas Indonesia hingga menghasilkan tekstur empuk. Penyajiannya dilengkapi nasi putih, sambal, dan pelengkap lain yang memperkuat karakter kuliner Nusantara.
Kehadiran Sego Kikil menunjukkan bagaimana hidangan tradisional tetap hadir dalam pilihan masyarakat. Di Gokil Restaurant, menu tersebut menjadi bagian penting dari keseluruhan konsep yang ditawarkan, yakni menghadirkan sajian yang tetap mempertahankan identitas kuliner Nusantara dalam penyajian yang lebih modern.
Selain Sego Kikil, restoran ini juga menghadirkan beragam pilihan makanan dari berbagai kategori. Menurut Fadhilatul Fithri, konsep kuliner yang diterapkan bersifat fusion dengan memadukan sajian Nusantara dan western.
Ia menyebut Iga Bakar sebagai salah satu menu yang paling sering direkomendasikan kepada pengunjung. Selain itu terdapat sejumlah menu signature dan top-selling lainnya seperti Sego Kikil, Pepes Salmon, Gokil’s Beef Steak-Wagyu Beef MB 5, Pan-Seared Norwegian Salmon, dan Bebek Bumbu Hitam.
Pada kelompok menu Nusantara, pengunjung dapat menemukan Sop Iga Sapi/Buntut/Kikil seharga Rp90 ribu, Sate Kambing Rp110 ribu, Iga Bakar Rempah Wangi Rp90 ribu, Asem-asem Sapi Rp90 ribu, Bebek Bumbu Hitam Rp85 ribu, Ayam GoKil’s Goreng/Bakar Rp60 ribu, Oriental Sapi Lada Hitam Rp85 ribu, Ikan Kakap Asam Manis Rp70 ribu, serta Capcay Rp55 ribu.
Di antara pilihan tersebut, Iga Bakar Rempah Wangi, Sego Kikil, dan Bebek Bumbu Hitam menjadi menu yang menonjol karena termasuk dalam deretan hidangan yang banyak diminati pengunjung berdasarkan keterangan manajemen restoran.
Sementara itu, bagi pengunjung yang memilih hidangan bergaya Barat, tersedia Chicken Steak dengan harga Rp70 ribu, GoKil’s Wagyu Beef Burger Rp85 ribu, Pan-Seared Norwegian Salmon Rp135 ribu, serta GoKil’s Beef Steak Wagyu MB5 seharga Rp155 ribu.
Pilihan menu yang mencakup hidangan lokal dan internasional memperlihatkan keberagaman sajian yang tersedia dalam satu tempat. Dalam satu meja makan, pengunjung dapat memilih jenis makanan yang berbeda sesuai preferensi masing-masing.
Keragaman tersebut juga terlihat pada kategori pasta. Untuk pengunjung yang menyukai hidangan berbasis pasta, tersedia Fusilli Funghi e Pollo seharga Rp59 ribu, Spaghetti Bolognese Rp65 ribu, Fettuccine e Gamberi Rp69 ribu, dan Lasagna Rp85 ribu.
Sementara itu, pada kelompok hidangan berbasis mi dan nasi, restoran ini menyediakan Singaporean Seafood Laksa seharga Rp65 ribu, Kwetiaw Goreng atau Siram Rp60 ribu, Mie Goreng Rp55 ribu, Nasi Goreng Chicken, Kikil atau Babat Rp55 ribu, serta Nasi Goreng Rendang, Lamb atau Seafood dengan harga Rp65 ribu.
Ragam pilihan tersebut membuat setiap anggota keluarga maupun kelompok pertemanan dapat menemukan menu yang sesuai dengan seleranya masing-masing. Dalam satu kunjungan, pengunjung memiliki banyak alternatif pilihan makanan yang tersedia.
Dari keseluruhan daftar menu yang ditawarkan, terdapat rentang harga yang cukup beragam. Pada kategori grilled, AUS Wagyu Tenderloin MB5 dengan berat 180 gram menjadi menu dengan harga tertinggi, yakni Rp355 ribu. Menu tersebut menggunakan daging wagyu Australia marbling MB5 dan disajikan dengan pilihan saus berupa black pepper, mushroom, barbeque, atau chimichurri.
Di sisi lain, Mineral Water menjadi menu dengan harga paling rendah, yaitu Rp13 ribu. Untuk kategori makanan, pilihan dengan harga terendah terdapat pada Es Cendol, Es Degan & Jelly, serta Es Cincau yang masing-masing dibanderol Rp28 ribu. Sementara pada kelompok makanan utama, Banana Fritter dan Corn Fritter tersedia dengan harga Rp30 ribu.
Rentang harga yang tersedia memperlihatkan variasi pilihan yang dapat dipilih sesuai kebutuhan pengunjung, baik untuk menikmati minuman maupun memesan hidangan utama.
Selain makanan, minuman juga menjadi bagian yang cukup menonjol dalam daftar menu restoran ini. Kategori kopi menghadirkan sejumlah pilihan, mulai dari Espresso dengan harga Rp22 ribu hingga Rp27 ribu, Americano atau Latte Hot Rp28 ribu, Cappuccino atau Mocaccino Rp30 ribu, Latte Cold Rp30 ribu, serta Vietnam Drip Rp30 ribu.
Di luar pilihan kopi tersebut, terdapat pula sejumlah minuman signature seperti Creamy Butterscotch Coffee, Salted Caramel Himalayan, Lady’spresso, dan Rosalinda yang masing-masing dibanderol Rp38 ribu.
Bagi pengunjung yang tidak mengonsumsi kopi, tersedia pilihan lain berupa mocktail, smoothies, matcha, hingga minuman tradisional yang disajikan dengan sentuhan modern. Beberapa di antaranya adalah Purple Sparkling, Scarlett Heart, Sparkling Yuzu Honey, Mango Colada, serta Moon Jae Doo yang memadukan teh, jahe, lemon, dan madu.
Menurut Fadhilatul Fithri, restoran juga menghadirkan berbagai minuman berbahan rempah sebagai bagian dari konsep yang menggabungkan tradisi dan inovasi. Salah satu yang diperkenalkan adalah Monjaidu yang memadukan lemon, jahe, dan madu.
“Kami ingin terus menonjolkan kombinasi tradisi dan inovasi kuliner melalui menu makanan maupun minuman,” katanya.
Karakter pengunjung Gokil Restaurant menunjukkan pola yang berbeda antara hari kerja dan akhir pekan. Menurut Fadhilatul Fithri, pada hari kerja restoran banyak dikunjungi kalangan korporat dan business traveler. Pada periode tersebut, waktu makan siang kerap menjadi momen yang lebih ramai dibandingkan makan malam.
Sementara itu, saat akhir pekan, kunjungan didominasi keluarga. Pada waktu-waktu tertentu, antrean dan daftar tunggu menjadi hal yang biasa terjadi.
Ia menuturkan, kedekatan Kudus dengan Semarang turut memengaruhi pola kunjungan tersebut. Dengan waktu tempuh sekitar 45 hingga 60 menit, pelanggan dari kota sekitar relatif mudah menjangkau restoran sehingga pasar yang dilayani tidak hanya berasal dari Kudus.
“Konsep yang kami bangun memang ditujukan untuk mengakomodasi berbagai segmen yang membutuhkan tempat bersantap yang representatif,” ujarnya.
Untuk mendukung kebutuhan tersebut, restoran menyediakan sejumlah fasilitas seperti main hall untuk dine-in, area bar non-smoking, function hall di lantai atas, private room, serta area teras dan garden outdoor. Area belakang restoran juga memiliki teras yang dimanfaatkan pengunjung untuk menikmati suasana pada sore hari.
Fasilitas tersebut memungkinkan restoran digunakan untuk berbagai kegiatan, mulai dari acara korporat, pertemuan keluarga, hingga aktivitas komunitas.
Tidak hanya dikenal melalui menu dan konsep ruangnya, Gokil Restaurant juga meninggalkan kesan tersendiri bagi para pengunjung yang datang secara rutin. Salah satunya disampaikan oleh Bimo Ageng T., yang mengaku cukup sering berkunjung ke restoran tersebut.
Menurut Bimo, terdapat beberapa alasan yang membuatnya kembali datang. Faktor pertama adalah cita rasa makanan yang dinilainya memuaskan. Selain itu, harga yang ditawarkan dinilai masih dapat diterima oleh berbagai kalangan masyarakat.
“Rasanya cukup enak dan harganya masih terjangkau. Itu menjadi salah satu alasan saya sering datang ke sini,” ujarnya.
Selain makanan dan harga, ia juga menilai restoran ini memiliki suasana yang ramah bagi keluarga yang membawa anak-anak. Menurutnya, aspek tersebut menjadi nilai tambah yang membuat restoran dapat dinikmati oleh berbagai kelompok pengunjung.
Bimo mengatakan dirinya tidak hanya datang bersama keluarga, tetapi juga kerap berkunjung bersama teman-teman maupun rekan kerja. Menurutnya, suasana restoran mampu mengakomodasi kebutuhan berbagai jenis pertemuan, mulai dari makan santai hingga agenda berkumpul bersama kolega.
Di luar menu yang tersedia, konsep dan dekorasi restoran menjadi hal lain yang menarik perhatian. Ia menilai desain ruang yang dihadirkan memberikan suasana yang berbeda dibandingkan tempat makan pada umumnya.
Menurut Bimo, berbagai elemen dekoratif seperti pajangan patung kayu dan ornamen lain yang tersebar di sejumlah area restoran menambah karakter tersendiri pada tempat tersebut. Kehadiran kolam ikan di area depan juga menjadi salah satu elemen yang menciptakan kesan berbeda bagi pengunjung.
“Banyak dekorasi yang menarik dan ada kolam ikan di bagian depan. Ambience-nya juga bagus,” katanya.
Pengalaman pengunjung seperti yang disampaikan Bimo memperlihatkan bagaimana restoran tidak hanya dinilai dari menu yang disajikan, tetapi juga dari suasana dan kenyamanan yang dirasakan selama berada di dalamnya. Bagi sebagian pengunjung, kombinasi antara pilihan makanan, harga, dan ambience menjadi bagian yang membentuk pengalaman bersantap secara keseluruhan.
Peran restoran tidak hanya terlihat dari aktivitas bersantap, tetapi juga dari keterkaitannya dengan berbagai kegiatan di luar sektor kuliner. Fadhilatul Fithri menuturkan bahwa penyelenggaraan event olahraga di Kudus memberikan dampak terhadap peningkatan kunjungan ke restoran.
Kontingen maupun peserta kegiatan olahraga kerap memanfaatkan restoran sebagai lokasi pertemuan sebelum maupun sesudah pertandingan. Kondisi tersebut, menurutnya, turut berkontribusi terhadap peningkatan kunjungan dan penjualan.
Ia menilai sektor makanan dan minuman memiliki peran dalam mendukung sports tourism. Kehadiran pengunjung dari luar daerah tidak hanya memperkenalkan kuliner lokal kepada khalayak yang lebih luas, tetapi juga memberi dampak terhadap aktivitas ekonomi dan penciptaan lapangan kerja.
Dengan semakin banyaknya kegiatan olahraga yang berlangsung di Kudus, potensi pertumbuhan kunjungan ke sektor kuliner dinilai masih terbuka. Dalam konteks tersebut, Gokil Restaurant menempatkan diri sebagai salah satu ruang yang dapat mengakomodasi kebutuhan wisatawan, tamu bisnis, maupun masyarakat lokal.
Dalam kesehariannya, Gokil Restaurant tidak hanya menghadirkan makanan dan minuman, tetapi juga ruang yang mempertemukan beragam aktivitas. Pengunjung datang untuk menikmati hidangan, berdiskusi, bekerja, mengadakan pertemuan, maupun menghabiskan waktu bersama keluarga dan kerabat.
Melalui konsep yang memadukan budaya lokal dan pendekatan modern, beragam pilihan menu, serta fasilitas yang mendukung berbagai aktivitas, restoran ini menghadirkan pengalaman bersantap yang tetap berakar pada identitas kuliner Nusantara.
Sego Kikil tetap menjadi menu yang paling lekat dengan nama Gokil Restaurant. Bersama sejumlah hidangan signature lainnya, menu tersebut menjadi bagian dari upaya restoran mempertahankan unsur tradisi di tengah perkembangan gaya bersantap modern. Di saat yang sama, kehadiran pilihan menu internasional, fasilitas yang beragam, serta keterlibatan dalam dinamika kunjungan wisata dan kegiatan olahraga menunjukkan bagaimana sebuah restoran berkembang menjadi lebih dari sekadar tempat makan, tetapi juga bagian dari ruang sosial dan aktivitas masyarakat di Kudus. (sns/mainkekudus)
