Jika Anda berada di dan ingin mencicipi kuliner lokal yang unik dan penuh cita rasa, salah satu pilihan yang wajib dicoba adalah Sate Kerbau 57, gang 1 Pak Sutrimo dan Ibu Siti Rochmah. Warung sate ini terkenal sebagai culinary spot yang menyajikan sate kerbau khas Kudus dengan bumbu rempah yang khas dan tekstur daging yang empuk.
Sate kerbau adalah salah satu bentuk kuliner tradisional yang populer di Kudus. Berbeda dengan sate daging lainnya seperti kambing atau ayam, sate kerbau memiliki tekstur dan aroma yang khas serta cita rasa yang kuat. Di warung ini, daging kerbau diproses dengan cara digiling dulu sebelum dibentuk menjadi sate, sehingga lebih empuk dan mudah dinikmati.
Salah satu rahasia kelezatan sate di tempat ini adalah bumbu serundengnya — yaitu parutan kelapa yang dimasak lama dengan rempah seperti jinten, ketumbar, bawang putih, gula Jawa, dan gula tebu. Proses ini menghasilkan bumbu kacang yang lembut, gurih, dan sedikit manis yang meresap ke dalam daging. Selain itu, nasi yang disajikan kadang dibungkus dengan daun jati, yang menambah sensasi autentik saat dinikmati.
Harga sate kerbau di warung ini umumnya masih ramah di kantong dengan kisaran menu yang bisa dipilih sesuai porsi.
Warung ini memiliki suasana yang sederhana namun rutin dipenuhi pengunjung lokal dan wisatawan kuliner, terutama pada sore hingga malam hari. Pelayanan ramah dan rasa yang konsisten membuat banyak orang kembali lagi untuk makan di sini. Banyak juga pelanggan yang memesan dalam jumlah banyak karena cita rasa khasnya yang sulit dilupakan.
Warung ini beroperasi sore hingga malam, biasanya mulai dari sekitar pukul 15:00 sampai 22:00 WIB setiap hari. Lokasinya berada di Jl. Kutilang Gang 1, Wergu Kulon, Kota Kudus — mudah dijangkau dari pusat kota dan tempat makan lainnya di sekitar Kudus.
Jl. Kutilang No.1, Wergu Kulon, Kec. Kota Kudus, Kabupaten Kudus, Jawa Tengah 59317, Indonesia
"Sate Kerbau 57: Sajian sate kerbau khas Kudus dengan racikan bumbu serundeng yang gurih dan autentik — cita rasa tradisional yang pantas dicoba."
